2023年11月，備受矚目的食品冷鏈技術(shù)創(chuàng)新大會在天津國際會展中心隆重舉行。本次大會以'冷鏈技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用'為主題，吸引了來自全國各地的食品企業(yè)、冷鏈技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會代表以及專家學(xué)者共計500余人參與，共同探討食品冷鏈領(lǐng)域的最新進(jìn)展與未來發(fā)展方向。

大會開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會冷鏈分會負(fù)責(zé)人發(fā)表致辭，強(qiáng)調(diào)了冷鏈技術(shù)在保障食品安全、減少食品浪費方面的重要作用。他指出，隨著消費者對食品品質(zhì)要求的提升和生鮮電商的快速發(fā)展，冷鏈技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新已成為行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。

在技術(shù)開發(fā)環(huán)節(jié)，多場專題論壇同步進(jìn)行，聚焦智能溫控系統(tǒng)、節(jié)能制冷設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控平臺等前沿技術(shù)。其中，天津某科技公司展示了其最新研發(fā)的AI驅(qū)動的冷鏈物流路徑優(yōu)化系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過大數(shù)據(jù)分析，能夠?qū)崟r調(diào)整運(yùn)輸路線，降低能耗并提高配送效率。多家企業(yè)還分享了在冷鏈倉儲自動化、綠色制冷劑應(yīng)用等方面的突破性成果，為行業(yè)提供了可借鑒的技術(shù)方案。

與會專家一致認(rèn)為，未來食品冷鏈技術(shù)開發(fā)應(yīng)更加注重智能化與可持續(xù)發(fā)展的結(jié)合。例如，利用區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)食品溯源全程透明化，開發(fā)低GWP（全球變暖潛能值）的環(huán)保制冷劑，以及推廣太陽能等可再生能源在冷鏈設(shè)施中的應(yīng)用。這些創(chuàng)新不僅將提升食品供應(yīng)鏈的韌性，還將助力國家'雙碳'目標(biāo)的實現(xiàn)。

本次大會還設(shè)置了技術(shù)展覽區(qū)，30余家參展企業(yè)現(xiàn)場演示了先進(jìn)的冷鏈設(shè)備與解決方案，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研深度合作。不少參會企業(yè)表示，通過交流學(xué)習(xí)，他們明確了技術(shù)升級的方向，并計劃加大研發(fā)投入，以應(yīng)對日益激烈的市場競爭。

2023食品冷鏈技術(shù)創(chuàng)新大會的成功舉辦，不僅推動了行業(yè)內(nèi)的知識共享與技術(shù)融合，更為中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。隨著技術(shù)開發(fā)的不斷深入，食品冷鏈將更加智能、高效、環(huán)保，更好地服務(wù)于人民的美好生活需求。